クール便（冷凍）でお届け


京都城陽市青谷の梅　「城州白」の梅肉を使ったタルタルソース

弊社が運営するBeerpubで人気を博す鱧のFish&Chipsに欠かせないのがこの青谷梅のタルタルソースです！
サクサクの衣をまとった鱧にはこの程よく酸味の効いたタルタルソースがよく合います。

鱧の脇役としてだけ提供するのはもったいないっ、ということで様々な食べ物と組み合わせて楽しんでいただけるよう単品での販売をいたします。

重くなりがちな揚げ物はもちろん、フレッシュな野菜をそのままディップしても美味しく召し上がってもらえます。

【京都青谷梅の練り梅をたっぷりと】


【青谷梅工房さんは京都南部城陽に位置します】


【塩漬けを終え乾燥に入る城州白】


【青谷梅工房の田中昭夫さん】


田中さんはもともと元小学校教員をされていて青谷梅林の里山的な風景に魅せられ、 城陽市の「梅まつり」を盛り上げるため、 ボランティア仲間と共に「くぬぎ村梅まつり」を開催。 次第にこの活動にのめり込み、2011年に小学校を退職。 梅工房を始めたそうです。

【工房からほど近い梅畑を案内していただきました】




【城州白はこの地域固有の大粒な品種】


【梅の綺麗な赤が混ざることで綺麗なピンク色に仕上がります】


【ここに本文を記入してください】


●名称：梅肉タルタルソース●原材料名：マヨネーズ（食用植物油脂、卵黄（卵を含む）、醸造酢、その他）、梅干し（梅・食塩・紫蘇）、玉ねぎ、ピクルス（きゅうり、醸造酢、その他）、ケッパー、蜂蜜●内容量：250g●賞味期限：開封後は冷蔵保存しながら5日以内にお召し上がりください。●保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存）●製造者／製造所：（株）カケザン 京都市中京区蒔絵屋町255●栄養成分表示（推定値）：250g当たり/エネルギー738kcal　たんぱく質2.55g　脂質72.48g　炭水化物21.4g　食塩相当量13.82g